Herhangi bir tavşan türünün albino türü bu özelliklere sahiptir. Çünkü albino tavşanların tüyleri beyaz, gözleri kırmızı renkte olur. Bu yüzden sadece bu özellikleri dikkate alarak tavşanın türüne karar vermek doğru olmaz.
Ancak Yeni Zelanda tavşanı tam olarak bu özelliklere sahiptir. Bu tür kısa beyaz tüylere, uzun dik kulaklara ve kırmızı gözlere sahip olur. Sevgi dolu ve zeki olan bu tavşanın eğitimi kolaydır. Diğer tavşan türleri ile karşılaştırıldığında çekingenliğinin ve agresif davranışlarının daha az olduğu görülecektir.
Yeni Zelanda tavşanı güçlü ve kaslı vücuda sahiptir. Kafası vücudu ile orantılıdır. Boynu uzun değildir, hatta hiç yok gibidir. Kırmızı gözleri canlı görünür ve kulakları diktir. Arka ayakları ön ayaklarına göre daha uzun olur. Tüyleri çok yumuşak değil, biraz serttir. Tavşan yarışmalarının şampiyonu olmasa da, oldukça sessiz ve sakin mizaçlıdır.